龙虾酱厂家- 长沙辣之源

【小龙虾会不会重金属超标？】

只要你不是天天吃、顿顿吃虾头，基本不会有问题。

有人可能会-，虾肉会不会也有重金属？

这个完全可以放心，虾体内的重金属，主要有两个去向：一部分被转移到了外壳，随着不断生长和脱壳，重金属等包含物也会随之被移出体；另一部分，则集中在了头部的鳃和内脏中。

我们吃的尾部基本不会有重金属，即使有，也是很少的，重金属超标的可能性基本没有。在这里还要提醒一下大家，尽量吃人工养殖的小龙虾，尽量别吃的。

因为小龙虾生活环境不可控，如果是生活在污染-的水域，靠吃腐食为生，可能存在重金属超标等其它卫生问题。

【小龙虾生活在污水中，专吃垃圾？】

小龙虾是杂食动物，主要的食物是水底的有机质，水草、藻类、水生昆虫、有机碎屑都是它的食物，当然它也吃小鱼、小虾、贝类等活物，甚至在吃不饱的时候同类-。正因为它食性杂，所以生命力很强，能在污染水体生存。第3类，---如有支气管-、皮炎、-等等，吃虾可引起这些-发作。但是餐馆的小龙虾基本上都是养殖的，比如北京簋街的基本上都来自盱眙的养殖场。在养殖环境中，要根据生长需要，投喂动物性和植物性饲料，比如麦麸、豆饼、水生昆虫幼体等。

小龙虾能忍受污染的水质，但它们并不喜欢那样的环境。有学者专门做了实验，发现小龙虾更倾向于选择新鲜的食物，更喜欢清洁的水源，所以生活在污水中纯属无奈。而且，小龙虾对环境的忍耐也有限度。因为-小龙虾生活环境不可控，如果是生活在污染-的水域，靠吃腐食为生，可能存在重金属超标等其它卫生问题。如果水质差，小龙虾不仅繁殖困难，而且也长得差，脱壳慢。在养殖条件下，小龙虾密度比较大，如果水很脏，它们的活力就会-下降，天一热，虾就会大批死去，而且也经不起长途运输，所以养殖户也会很注意水质保养。

【小龙虾携带肺吸虫？】

小龙虾的确可能携带寄生的虫菌类，但这也不是它的-，其他水生生物同样可以携带，比如蛙、螺、贝、鱼、菱角等都可以。预防寄生的虫类引发-的关键是烧熟煮透比较保险的做法是100度烧煮10分钟以上，尤其不要吃生的或半生不熟的小龙虾。

小龙虾呈现蓝色是重金属污染造成的吗？

虾壳上的颜色主要由甲壳内的甲壳蓝蛋白和虾青素共同形成，根据含量和结合程度的不同，可以呈现出红、橘红、蓝、青、白、黑等多种颜色，比如澳洲龙虾主要以蓝色为主。网上出现的蓝色小龙虾可能是个别小龙虾的基因变异，这并不稀奇，也与重金属污染无关。